עוגיות מגולגלות

החומרים:
1 יחידה (900 גרם) בצק פריך מתוק "מעדנות", מופשר לפי ההוראות
שעל האריזה
1 גביע שמנת חמוצה של תנובה
200 גרם ריבה/ממרח שוקולד/ממרח תמרים, לבחירה
אבקת סוכר, להגשה

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מגלגלים את הבצק על גבי משטח העבודה. מורחים את עלה הבצק בשכבה דקה של שמנת חמוצה ומעליה את המלית לבחירה.
מגלגלים לרולדה הדוקה ומעבירים לתבנית. בעזרת סכין חדה מסמנים על הגליל 10 חריצים במרחקים שווים בעדינות.
אופים בתנור עד להזהבה, 20־25 דקות. מניחים לצינון על גבי רשת.
לאחר שהרולדה התקררה לחלוטין, פורסים לעוגיות, מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.